De la famille des Brassicacées – Raifort
Raifort ce genre inclut trois espèces de vivaces, natif d’Eurasie et de l’est des États-Unis. Les feuilles sont rustiques dentées, simples ou pennatifides, s’apparente à de l’oseille. Les racines sont pivotantes profondes, ligneuses ou charnues. De mai à août les petites fleurs blanches, cruciformes, à quatre pétales, présentent de grandes grappes ou des panicules terminales tenues par des tiges feuillues, ramifiées.
Résistance au froid / Culture : excellente rusticité. Dans un sol riche, léger, frais mais bien drainé, en plein soleil. Arrosez bien durant la période de croissance pour empêcher que les racines ne durcissent.
Espèces et variétés : Raifort est une vivace formant une touffe. Leurs feuilles mesurent de 30 à 50 centimètres de long, vert foncé, dentées, plissées, à long pétioles. Les racines crèmes, charnues. Les tiges, feuilles, ramifiées portent de mai à août des panicules terminales de fleurs blanches de cinq à huit millimètres de diamètre. Se cultive au Sud-est de l’Europe, Nouvelle-Zélande, Amérique du Sud. Plante endure très bien les fortes gelées.
Multiplication : séparation en boutures en hiver. Les racines laissées en place bourgeonnent vigoureusement, d’où la nature envahissante de cette plante.
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