De la famille des Apiacées/ombellifères – Plante extérieur Coriandrum
Plante extérieur coriandrum ce genre comprend 2 espèces de plantes annuelles au feuillage glabre, très aromatique, vivant dans les fourrés les riches ou les steppes de l’est du bassin Méditerranéen. Les feuilles, basale ovales ,s’ont pennées, avec des folioles dentées, linéaires à oblongues, ou pennatiséquées. Les ombelles, terminales, sont composées de petite fleurs stériles en coupe, blanches ou pourprées, entourées de fertiles plus grandes. Fruits sphériques pour l’utiliser en cuisine.
Rusticité/culture
Rusticité : très bonne. À l’extérieur, au soleil ou à mi-ombre, dans un sol léger, fertile, bien drainé. Récoltez les graines lorsque les fruits commencent à changer de couleur et à se parfumer.
Multiplication :
Semis échelonnés des formes annuelles, en place, entre mars et juin. Éclaircir quand les plants mesurent 5 cm. Semis des plantes vivaces en pépinière, en mai ou entre 13 et 16°C en février pour une floraison dès la première année. Division des touffes des espèces vivaces en mars et boutures de pousses basales au printemps.
Espèces et variété :
Coriandrum sativum .Annuelle aromatique. Feuilles de 0,5à1cm de long, vert vif, brillantes, à long pétiole. De Juillet à Octobre, les , de fleurs à cinq pétales, blanches ou pourpre clair. Fruit jaune pâle ou brun doré.
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