De la famille des Astéracées/composées – Plante extérieur Cichorium
Plante extérieur Cichorium ce genre compte huit espèces de plantes annuelles et vivaces vivant dans les zones sèches et ensoleillées d’Europe, du bassin méditerranéen d’Asie tempérée et d’Éthiopie. Les grandes feuilles vert moyen plus ou moins dentées ou pennatifides, renferment une sève laiteuse. Les tiges ramifiées portent de nombreux capitules ressemblant à du pissenlit, généralement bleus parfois blancs ou roses se refermant à la mi-journée. Plusieurs espèces sont cultivées comme plantes potagères et consommées en salade. Toutes les parties des chicorées peuvent provoquer des irritations cutanées ou entrainer des réactions allergiques.
Rusticité/culture
Rusticité généralement bonne. Plantez dans un sol fertile bien drainé au soleil. Cichorium spinorium demande un sol très drainant et une protection contre l’humidité hivernale.
Multiplication :
Semis en terrine sous châssis froid en mars ou en octobre.
Espèces et variété
Cichorium intybus est une vivace touffue formant une grosse racine pivotante. Les feuilles de sept à trente centimètres de long, dentées, lancéolées. En été les tiges ramifiées portent des capitules de deux à quatre centimètres de diamètre, bleu clair, parfois blancs ou roses. Natif du bassin méditerranéen.
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