De la famille des Apiacées – Cerfeuil
Cerfeuil ce genre comprend plus d’une douzaine d’espèces de plantes annuelles, bisannuelles et vivaces. Il pousse dans les prairies, les friches et les forêts clairsemées des régions tempérées de l’hémisphère nord. Les feuilles sont pennées, finement divisées et de couleur vert pâle à vert moyen. Les petites fleurs sont blanches en ombelles de 5 à 7 cm de diamètre. Le cerfeuil est utilisé en cuisine. Le persil sauvage est une belle plante qui pousse dans les prairies. Cette plante est précieuse dans les massifs vivaces en raison de son feuillage dense.
Espèces et variétés : Anthriscus cerefolium est une plante annuelle dressée. Les feuilles pennées mesurent 3 à 5 centimètres de long, ont un arôme anisé et ont un dessous velu constitué de folioles ovales, dentelées ou pennées. Les fleurs blanches apparaissent en ombelles en juillet.
Multiplication : Semer en pot sous châssis froid. Les touffes matures sont divisées à l’automne ou en avril du printemps. Les fleurs ont fleuri pour la première fois depuis trois ans.
Culture : Génial. Placer dans un sol bien drainé, au soleil ou à mi-ombre. Arrosez pendant les périodes sèches pour empêcher la germination. Si les fleurs ne sont pas enlevées, la plante se ressèmera abondamment.
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