De la famille des Chénopodiacées – Beta vulgaris
Beta vulgaris ce genre enregistre cinq à six espèces de vivaces et de bisannuelles composé d’une rosette. Elles naissent dans les près et au bord de la mer en Europe et dans tout le Bassin méditerranéen. Les feuilles de la base, sont lustrées, ovales à triangulaires, vert pâle, vert moyen ou rouge pourpré. Les feuilles portées par les tiges sont lancéolées et munies d’un pétiole robuste. En été des cymes se développent en épis sont composées de petites fleurs vertes, éphémères s’il fait chaud et sec. Les espèces courantes s’utilisent pour le fourrage. Elles ont des racines charnues très développées. Certaines plantes offrent un feuillage ornemental. Idéal pour créer des contrastes de couleurs, en été comme en hiver. Plantez dans une mini-border ou un massif d’annuelles.
Rusticité/culture ; très bonne rusticité. Cultivez dans un sol riche, léger mais conservant l’eau, en plein soleil ou à mi-ombre. Pendant la période de sécheresse, arrosez copieusement afin de reporter la floraison et la montaison.
Multiplication : semis en place en mars ou en août. Bien éclaircir.
Espèces et variétés : Beta vulgaris est une annuelles décoratives cultivez comme une annuelles pour l’effet ornemental de son feuillage. Elles mettent en avant des touffes de feuilles de 23 à 30 cm de long, vert pâle ou moyen, lustrées, étroites, parfois plissées. Érigées puis arquées, les feuilles ont la nervure médiane rouge vif. Le limbe de certaines sélections est rouge ou pourpre.
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