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Armoracia rusticana

De la famille des Brassicacées – Armoracia rusticana

Armoracia rusticana ce genre offre trois espèces de vivaces, venues d’Eurasie et de l’est des États-Unis. Les feuilles sont sauvages dentées, simples ou pennatifides, ressemble à de l’oseille. Les racines sont pivotantes, profondes, ligneuses ou charnues. De mai à août les petites fleurs blanches, cruciformes, à quatre pétales, offrent de grandes grappes ou des panicules terminales élevées par des tiges feuillues, ramifiées. 

Résistance au froid / Culture : très bonne rusticité. Dans un sol riche, léger, frais mais bien aéré, en plein soleil. Arrosez copieusement durant la période de croissance pour éviter le durcissement des racines 

Espèces et variétés : Armoracia rusticanat est une vivace formant une touffe. Leurs feuilles mesurent de 30 à 50 centimètres de long, vert foncé, dentées, plissées, à long pétioles. Les racines crèmes, charnues. Ces tiges aux feuilles, ramifiées présentent de mai à août des panicules terminales de fleurs blanches de cinq à huit millimètres de diamètre. La plante se cultive au Sud-est de l’Europe, Nouvelle-Zélande, Amérique du Sud. Plante survie très bien les fortes gelées. 

Multiplication : section de boutures en hiver. Les racines laissées en mode nature, bourgeonnent vigoureusement, d’où la nature envahissante de cette plante.

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