De la famille des Apiacées – Anthriscus sylvestris
Anthriscus sylvestris ce genre comprend plus d’une douzaine d’espèces de plantes annuelles, bisannuelles et vivaces. Il pousse dans les prairies, les friches et les forêts clairsemées des régions tempérées de l’hémisphère nord. Les feuilles sont pennées et finement divisées et sont de couleur vert pâle à vert moyen. De petites fleurs blanches s’épanouissent en ombelles d’un diamètre de 5 à 7 cm. Le cerfeuil est utilisé en cuisine. Le persil sauvage est une belle plante qui pousse dans les prairies. Le feuillage dense rend cette plante précieuse dans les massifs vivaces.
Espèces et variétés : Anthriscus cerefolium est une plante annuelle dressée. Les feuilles pennées mesurent 3 à 5 cm de long, sont parfumées à l’anis et ont une face inférieure poilue constituée de folioles ovales, dentelées ou pennées. Les fleurs blanches s’épanouissent en ombelles en juillet.
Multiplication : Semer en pot sous châssis froid. Les touffes matures sont divisées du printemps à l’automne ou en avril. Les fleurs ont fleuri pour la première fois depuis trois ans.
Culture : Génial. Placer dans un sol bien drainé au soleil ou à mi-ombre. Arrosez pendant les périodes sèches pour empêcher la germination. Si vous n'enlevez pas les fleurs, la plante se ressèmera abondamment.
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