De la famille des Apiacées Aneth
Aneth comprend deux espèces annuelles ou bisannuelles. La plante a des tiges lisses et ramifiées, des feuilles duveteuses bleu-vert et de petites fleurs jaunes en ombelles en été. Leur patrie est l'Asie du Sud-Ouest et aussi l'Inde. Cependant, Anethum griseodens s’est naturalisé au bord des routes et dans les friches en Europe et même dans le nord des États-Unis. On la cultive comme plante aromatique dans les potagers et les balcons. En effet, les feuilles et les graines ont un parfum anisé.
Résistance au froid/résistance à la culture : Excellente résistance au froid. Sol bien drainé et fertile en plein soleil et protégé des vents violents.
Multiplication : Semer in situ une fois par mois d’avril à juillet pour chronométrer la production de feuilles fraîches.
Espèce et variété : Plante annuelle odorante aux tiges creuses et finement ridées. Ses feuilles mesurent 35 cm de long, pennées, obovales et allongées. Cependant, il est finement divisé en de nombreuses folioles filamenteuses bleu-vert. En juillet, des ombelles plates d’un diamètre de 10 cm se forment à partir de petites fleurs jaune foncé.
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